韭菜炒河虾是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
下面，让我们一起来了解一下韭菜炒河虾的家常做法。
所需食材：
- 新鲜河虾
- 新鲜韭菜
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、鸡精
- 油
步骤：
- 将新鲜河虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
- 将新鲜韭菜洗净，切成段状备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 放入河虾，翻炒至虾身变红。
- 加入料酒和生抽，翻炒均匀。
- 放入韭菜段，翻炒至韭菜变软。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒河虾时要注意火候，河虾熟透后很快就会变老。
2. 炒韭菜时也要注意火候，过火后会影响口感。
3. 可以根据个人口味适量加入辣椒或者其他调料。
总之，韭菜炒河虾是一道美味又营养的家常菜品，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴席上的佳肴。大家可以根据自己的喜好和口味进行调整，制作出更加符合自己口味的韭菜炒河虾。