扫把菜，又名扫帚菜，是一种常见的蔬菜，其营养价值和药用价值均非常高。
下面我们来详细了解一下扫把菜的功效和作用。
一、营养价值
扫把菜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B2、钙、铁、磷等，其中维生素C的含量尤为突出。每100克扫把菜中维生素C的含量约为100毫克，是柿子椒的10倍，是西红柿的6倍，是苹果的2倍，可谓是维生素C的“富矿”。此外，扫把菜还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
二、保护肝脏
扫把菜中含有丰富的类黄酮和多酚类物质，这些物质具有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，保护肝细胞，预防肝脏疾病。
三、降血压
扫把菜中含有一种叫做扫把菜素的物质，这种物质能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和心脑血管疾病。
四、抗癌
扫把菜中含有多种抗癌物质，例如类黄酮、维生素C等，这些物质能够清除自由基，减少有害物质对细胞的侵害，有助于预防多种癌症的发生。
五、养颜美容
扫把菜中的维生素C具有很好的美容功效，能够促进胶原蛋白的合成，保持肌肤弹性，延缓皮肤衰老，还可以预防皮肤色素沉着，让肌肤更加亮丽。
六、增强免疫力
扫把菜中含有丰富的维生素C和多种矿物质，这些物质能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
七、促进消化
扫把菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助消化，预防便秘和痔疮。
总之，扫把菜是一种非常有营养和药用价值的蔬菜，食用后能够保护肝脏、降血压、抗癌、养颜美容、增强免疫力等。因此，我们应该经常食用扫把菜，让身体更加健康。