以下是鸡蛋糕的家常做法：
鸡蛋糕是一款口感松软、味道香甜的蛋糕，适合作为早餐或下午茶点心。
而且制作过程简单，材料也很容易获取，是家常蛋糕中比较受欢迎的一种。下面就为大家介绍一下鸡蛋糕的制作过程。
首先，准备好所需的材料。鸡蛋糕的主要材料包括鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和油，此外还需要一些泡打粉和食盐。
其次，将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用打蛋器将它们打发至颜色变浅、体积变大，成为蛋黄糊。
接着，将面粉、泡打粉和食盐混合在一起，过筛后倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。然后将牛奶和油混合在一起，加入到面糊中，继续搅拌均匀。
接下来，将蛋白放入另一个干净、无油无水的大碗中，用打蛋器将其打发至硬性发泡，成为蛋白霜。
然后，将蛋白霜分三次加入到面糊中，每次加入后用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
最后，将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，轻轻震动几下，将面糊表面震平。将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制25-30分钟，直至糕面呈现金黄色，可以用牙签插入糕体中心，如果取出时没有粘着面糊，就表示烤好了。
最后，取出烤好的鸡蛋糕，待其冷却后即可切片食用。如果想要更加美味，可以在表面撒上一层糖粉或巧克力粉，增加口感和颜值。
总的来说，鸡蛋糕是一款制作简单、口感绵软、味道香甜的家常蛋糕，是家庭中经常制作的一款点心。希望大家能够喜欢并尝试制作。