椰奶冻的用料
| 雀巢椰浆120克 |
细砂糖19克 |
| 淡奶油68克 |
纯牛奶60克 |
| 吉利丁7.5克 |
各种水果小料适量 |
椰奶冻的做法
步骤1
所有的材料准备好，称好量
步骤2
把除了吉利丁以外的其他所有材料，加入小奶锅里
步骤3
椰奶冻里的椰浆，首选雀巢椰浆，它椰香四溢，0反式脂肪
步骤4
吉利丁冷水泡软，备用
步骤5
开小火，加热细砂糖融化，注意温度不宜过高
步骤6
大概45-50度，关火
步骤7
加入泡软的吉利丁，搅拌到融化
步骤8
过筛椰奶冻液体
步骤9
准备喜欢的小杯子，倒入过筛过椰奶冻液体，冰箱冷藏3-4个小时
步骤10
冷藏后的椰奶冻，表面装饰喜欢的水果，小料即可
步骤11
QQ弹弹，醇厚的椰奶香，好吃
椰奶冻的烹饪技巧
吉利丁泡水时间控制在10分钟左右 加热温度控制在40-50度