捞汁儿花蛤的用料
| 花蛤300g |
虾仁200g |
| 大蒜5瓣 |
香菜2根 |
| 柠檬五片 |
香叶两片 |
| 盐适量 |
小米辣椒四根 |
| 甄选生腌捞汁儿适量 |
|
捞汁儿花蛤的做法
步骤1
香菜小葱切段儿，小米辣切圈（我爱吃辣所以我放的多点儿），柠檬切片儿，把柠檬籽儿一取，有籽会发苦。
步骤2
大蒜切沫，不要太碎，保留一点儿颗粒感。
步骤3
花蛤泡水半个小时，水中放盐，少许油，让花蛤吐吐沙。
步骤4
虾洗净，剪去虾枪虾脚脚。
步骤5
起锅烧水，水开放花蛤，黄酒葱段儿去腥，煮2-3分钟，让花蛤全部张开嘴巴。虾变色煮3分钟左右。
步骤6
倒入甄选生腌捞汁儿，这个捞汁儿味道层次丰富，味道醇厚~别的都不用放。
步骤7
冰箱冷藏一小时味道口感更佳哦✌️
捞汁儿花蛤的烹饪技巧