粉蒸蒲公英的用料
| 车前草和蒲公英500g |
莴笋叶，野菜500g |
| 面粉70克 |
十三香2小汤勺 |
| 盐5克 |
油两汤匙 |
| 香醋50克 |
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粉蒸蒲公英的做法
步骤1
从左到右依次是莴笋叶，蒲公英，车前草和野菜，多洗几遍因为都是野生的
步骤2
洗干净的野菜用刀切一下不要太整，也不能太碎，加入少量的盐，十三香，加入食用油，备注，菜里面可以先少量放盐有个低味就行，后面还能放盐的
步骤3
调料放完就放面粉进去拌，面粉的多少看菜有多少，拌到菜上都裹上面粉就可以上蒸锅蒸
步骤4
上汽蒸十分钟要用筷子翻一下
步骤5
翻好是这样的还需要再蒸七八分钟
步骤6
蒸好从蒸锅全部成出来摊开晾一晾
步骤7
蒜捣成蒜泥，加入少量的盐捣会更快成泥，蒜泥里加了点香醋，备注：因为之前蒸的菜里放盐了，蒜里面不要放太多按照个人口味放
步骤8
把蒜泥倒在摊凉一会的菜上，放少点味精和香油拌一下就可以吃了，有青蒜苗的也可以切碎拌的时候放
粉蒸蒲公英的烹饪技巧
白菜叶，卷心菜，芹菜叶子，老了没干的豆角，茄子，香菜，紫花地丁，槐花………很多叶菜都可以蒸粉蒸菜，就是现在怎么做都没小时候妈妈做的好吃了