白菜香菇猪肉大馄饨的用料
| 瘦肉320g |
馄饨皮300克 |
| 香菇5朵 |
葱姜沫少许 |
| 鸡蛋一个个 |
豆干2块 |
| 盐2茶勺 |
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白菜香菇猪肉大馄饨的做法
步骤1
白菜，香菇开水烫软。如果香菇是干香菇泡发的，可以不用焯水。
步骤2
白菜香菇豆干葱姜切末，放一个鸡蛋，放肉糜，放盐2茶勺。菜肉基本看着体积差不多就行。
步骤3
搅拌均匀。
步骤4
馄饨皮中间放如图这么多的肉馅，刚开始不会包可以少放一些，皮子两侧涂清水。
步骤5
如图卷好，两边捏实。
步骤6
把馄饨弯一下，上面的两个角蘸水捏一起。
步骤7
把整个边捏实。
步骤8
盘子上包保鲜膜（方便冻好后取下来），馄饨拍好，冷冻室冷冻。 或者冲个酱油汤，现包现吃，汤里的油以猪油最佳。
白菜香菇猪肉大馄饨的烹饪技巧