醉卤捞汁拌藕片的用料
| 莲藕1节 |
胡萝卜半根 |
| 青蒜1棵 |
珍选醉卤捞汁40毫升 |
醉卤捞汁拌藕片的做法
步骤1
备料：食材洗净
步骤2
藕削皮，先纵切两半，再切薄片；胡萝卜削皮，先切段，再切薄片，青蒜切末
步骤3
烧一锅水，水开后先将胡萝卜片入锅焯烫30秒，再放藕片焯烫变色捞出
步骤4
捞入大碗，用纯净水过一下，藕片更脆嫩；撒入青蒜末
步骤5
倒入珍选醉卤捞汁
步骤6
拌匀即食，如果能多腌一会，不但入味，而且更脆嫩
步骤7
脆嫩咸甜，桂花香、乌梅香、黄酒香，悠香，幽香，回味无穷
醉卤捞汁拌藕片的烹饪技巧
1. 挑选莲藕要挑选两端没有封闭的，没有污水污染藕洞，吃起来更安心； 2. 调味料和配菜可根据口味调整。