酸辣炒青西红柿的用料
| 青西红柿2个 |
泰椒2个 |
| 香菇1朵 |
葱小小半根 |
| 姜1小块 |
蒜2瓣 |
| 食用油1勺 |
胡椒粉1勺 |
| 米醋1勺 |
盐1小勺 |
酸辣炒青西红柿的做法
步骤1
准备食材：青西红柿、香菇、小米辣、葱姜蒜 处理食材：青西红柿、香菇改刀切片，葱、切小段、姜蒜切片，小米辣切丁
步骤2
起锅烧水，香菇焯熟捞出备用 青西红柿焯水焯熟用凉水冲透备用
步骤3
热锅凉油葱姜蒜炒香
步骤4
放入青西红柿和香菇翻炒均匀 加入些水翻炒均匀
步骤5
加入胡椒粉，加入米醋翻炒均匀 加入米醋更加强化青西红柿的酸度
步骤6
放入盐，放入小米辣
步骤7
翻炒均匀就可以盛盘啦
步骤8
清爽脆香，酸辣又可口
酸辣炒青西红柿的烹饪技巧
炒青西红柿具有健胃消食、美容养颜、化痰止咳的营养价值 ①健胃消食：炒熟后的青西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃液分泌，同时青西红柿中还富含维生素C，可以生津止渴，健胃消食 对高血压、糖尿病人群有较好的辅助作用 ②美容养颜：炒熟后的青西红柿，经过高温会释放番茄红素和胡萝卜素等营养成分，美容养颜的同时，还可以起到抗氧化、维护皮肤健康的效果 ③化痰止咳：炒熟后青西红柿具有清热解毒，止咳化痰的功效