八菌排骨汤的用料
| 六种菌每样一点 |
枸杞10克 |
| 红枣4颗 |
姜片2片 |
| 排骨头300克 |
料酒2勺 |
| 盐少许 |
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八菌排骨汤的做法
步骤1
鸡油菌、虫草菌、羊肚菌、鹿茸菇、姬松茸、杏鲍菇片（干的那种），枸杞，红枣。
步骤2
六种菌用清水泡20分钟。
步骤3
20分钟后，再冲洗一遍。
步骤4
排骨头（筒子骨最好）➕姜片➕料酒，焯水捞出，冲洗掉上面的浮沫备用。
步骤5
红枣去核➕排骨头➕所有菌菇➕鱼胶（没有的可以不加，可以加山药或者胡萝卜）
步骤6
加适量清水（喜欢喝汤的可以多加点），放在蒸锅里隔水炖2个小时。
步骤7
出锅前调入少许盐，撒上枸杞。
步骤8
这才叫一个鲜！
八菌排骨汤的烹饪技巧