素馅儿包子的用料
| 胡萝卜6根 |
香菇6朵 |
| 五香豆腐干100克 |
鸡蛋3个 |
| 花生油适量 |
生抽适量 |
| 五香粉少许 |
耗油少许 |
| 芝麻油一勺 |
玉米油2勺 |
| 面粉600克 |
酵母粉5克 |
| 鸡蛋1个 |
葱1根 |
| 生姜适量 |
料酒两勺 |
素馅儿包子的做法
步骤1
准备好食材：胡萝卜洗净，大虾洗净，香菇泡发，豆腐干切碎。
步骤2
胡萝卜擦丝去除水分，三个鸡蛋加葱花用小火炒碎，洗净的虾仁切小块加料酒腌制，香菇、豆腐干切碎备用。
步骤3
所有的食材加入油、五香粉、盐、香油、生姜碎拌匀，胡萝卜馅拌好。
步骤4
面粉加一个鸡蛋及酵母粉，加水揉匀，醒发20分钟。
步骤5
面和的有些软，切成20克一个的小挤子，擀成薄皮，放多点儿馅，包成包子。
步骤6
包好的包子再醒发20分钟左右，上锅蒸12分钟即可。
步骤7
蒸好的包子皮薄馅儿大，味道特别好吃
素馅儿包子的烹饪技巧