皮冻的用料
| 肉皮250克 |
八角2颗 |
| 姜1块 |
香叶2片 |
| 生抽少许 |
盐适量 |
| 水适量 |
白糖1勺 |
| 蚝油适量 |
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皮冻的做法
步骤1
猪皮冷水下锅，加料酒、姜焯水去腥
步骤2
焯水后的肉皮用刀刮掉油脂，另外一面也刮一下杂质去腥
步骤3
油脂全部去除后清水洗干净
步骤4
切条状装入电饭锅
步骤5
加水、料酒、姜块、八角、生抽、盐、鸡精、蚝油。按电饭锅煲汤功能，炖两小时。打开放凉，将八角、姜块捞出。装入准备好的方便盒中。放冰箱冷藏 8 小时。
步骤6
QQ 弹弹的皮冻做好了
步骤7
切块凉拌
步骤8
Q弹爽滑，超好吃！喜欢的可以去试试哈，不清楚的欢迎私我哈！
皮冻的烹饪技巧