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大闸蟹的做法

2023-11-10 舌尖美味 万阅读 投稿：本站作者

大闸蟹的做法

大闸蟹的用料

螃蟹️几只 葱姜酒适量
白糖适量 醋适量

大闸蟹的做法

大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解1

步骤1

备口铁锅，加入葱段姜片。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解2

步骤2

倒适量黄酒。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解3

步骤3

螃蟹清水冲洗，象征性刷一刷，肚皮朝上码入锅内，盖姜片。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解4

步骤4

大火煮开转小火，再煮10-15分钟，完了关火焖一下。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解5

步骤5

煮的时候准备蘸料。姜切末。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解6

步骤6

依个人口味加糖，白的红的都行。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解7

步骤7

倒香醋。
大闸蟹的正确打开方式—无水焖煮的做法图解8

步骤8

出锅，上桌。

大闸蟹的烹饪技巧

1.用铁锅，受热均匀，高效锁水。其他锅我没有试过，不推荐，有烧干的可能。 2.蘸料可有可无。原味也好吃，肉质鲜美，带有一丝丝甜。

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