扣肉的做法

2023-11-10 舌尖美味 万阅读 投稿:本站作者

扣肉的做法

扣肉的用料

五花肉400克 葱2段
腐乳汁2大勺 生抽1大勺
料酒1大勺 白酒1大勺
白糖1勺 姜5片
小葱2根 油盐适量

扣肉的做法

扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块,用水绰一下,洗净,将表皮上涂抹酱油增色
扣肉的做法图解2

步骤2

将肉块下锅炸一下
扣肉的做法图解3

步骤3

为了使扣肉更能入味,切成薄片,皮也切开
扣肉的做法图解4

步骤4

加入葱丝、姜丝
扣肉的做法图解5

步骤5

加入,将豆腐水、生抽、老抽、蚝油、料酒等佐料
扣肉的做法图解6

步骤6

上锅蒸30分钟,出锅扣过来即可,如喜欢吃其他蔬菜还可以在底部垫上

扣肉的烹饪技巧

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