松软拉丝牛奶小面包的用料
| 顺然烤箱1台 |
顺然厨师机1台 |
| 牛奶120毫升 |
鸡蛋1个 |
| 高筋面粉250克 |
细砂糖30克 |
| 盐2克 |
干酵母2.5克 |
| 黄油25克 |
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松软拉丝牛奶小面包的做法
步骤1
除了加黄油，其他食材都加进和面桶
步骤2
先安装和面桶，再安装和面钩
步骤3
先用低速1-2档混合材料
步骤4
成团后转3档继续和一会，揉到出现粗膜
步骤5
放入软化的黄油，继续1-2档揉面
步骤6
面团吸收好黄油后转2-3档
步骤7
揉到这样就可以拉出薄膜了
步骤8
取出面团整圆，放盆里基础发酵到2倍大再取出来
步骤9
取出来轻轻按压排气，分出9等份整形揉圆
步骤10
选择带有发酵功能的烤箱，选择低温发酵35度发酵30-40分钟
步骤11
发酵至1.5倍大，表面过筛一层面粉
步骤12
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
步骤13
香喷喷热乎乎的面包出炉了
松软拉丝牛奶小面包的烹饪技巧
用厨师机这个配方易出膜噢！做软面包都非常好吃完整的配方在视频最后哦