每次去街上总会买两杯加料的八宝藕粉小圆子，冬天吃着暖心又暖胃，就是10元一杯不经喝，一下子就吸溜完了！不如自己在家做，用葛根粉替代藕粉，营养价值更高，立冬后这碗元气羹记得喝起来，滋阴养颜，益气活血，好处多多！ 一碗装着满满小料，颗粒感十足，浓稠甜蜜，圆子软糯，冬天解馋又暖手，学会不用大冷天去街上排队啦，大人、小孩都爱这一碗！
葛根小圆子的用料
| 井意葛根粉120g |
去皮熟花生碎适量 |
| 糯米粉150g |
熟黑芝麻适量 |
| 红枣碎适量 |
多彩葡萄干适量 |
| 叶子红糖150g |
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葛根小圆子的做法
步骤1
食材 井意葛根粉120克｜去皮熟花生碎 糯米粉150克｜熟黑芝麻｜红枣碎 多彩葡萄干 调味 150克叶子红糖 锅具 阿米尔小奶锅（手柄可拆卸）
步骤2
碗中倒入150克糯米粉、120克开水边倒边搅拌，揉成团状；
步骤3
抓取适量揉成小圆子（大小根据自己喜好来）；
步骤4
碗中倒入120克井意葛根粉，没有葛根粉可以用藕粉，150克凉白开搅拌至溶解（葛根富含异黄酮，有“千年人参”之称，能养颜美容，是滋补佳品）；
步骤5
阿米尔奶锅倒入1000ml清水、150克叶子红糖煮开（15斤甘蔗熬出1斤古法红糖，细腻清香、甜而不腻，可调理气血、滋补养身）；
步骤6
下入小圆子煮至浮起（阿米尔可拆卸奶锅，不挑炉具、不粘涂层使用方便）；
步骤7
冲入葛根水迅速搅拌至粘稠且无干粉的状态（速度一定要跟上哈）；
步骤8
加入熟黑芝麻、红枣碎、熟花生碎、多彩葡萄干等自己爱吃的（优选新疆4味葡萄，颗颗饱满、果质厚实）；
步骤9
不断搅拌混合均匀即可出锅；
步骤10
每次去街上总会买两杯加料的八宝藕粉小圆子，冬天吃着暖心又暖胃，用葛根粉来做营养价值更高，健脾益气，立冬后这碗元气羹记得喝起来；
步骤11
满满小料层次感十足，浓稠甜蜜，圆子软糯，外面卖10元一杯，不如自己在家做，当早餐或点心都美味；
葛根小圆子的烹饪技巧