水果奶油塔纸杯蛋糕的用料
| 蛋黄面糊 |
牛奶30g |
| 玉米油45克 |
低筋粉50克 |
| 蛋黄3个 |
全蛋1个 |
| 蛋白糊部分 |
蛋清3个 |
| 细砂糖35克 |
柠檬汁3-5g |
| 装饰水果 |
阳光玫瑰青提适量 |
| 蓝莓适量 |
芒果适量个 |
| 清香木、薄荷叶、迷迭香适量 |
防潮糖粉适量 |
水果奶油塔纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
蛋白蛋黄分离，称好低筋粉
步骤3
搅拌蛋黄糊
步骤4
无水无油盆打发蛋清
步骤5
做好咯
步骤6
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤7
好啦就是这个轻盈状态
步骤8
混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯，7-8分满
步骤9
装好啦
步骤10
送进145度预热好的烤箱，130-140度烘烤，130度烤30分钟，140度烤10分钟
步骤11
取出来啦！香喷喷好漂亮
步骤12
倒扣晾凉
步骤13
水果洗净切好备用，叶子洗净备用
步骤14
雀巢淡奶油+零卡糖用厨师机打发
步骤15
打奶油咯
步骤16
装入裱花袋，挤在蛋糕上
步骤17
根据喜好用水果装饰蛋糕
步骤18
放上叶子
步骤19
撒上防潮糖粉
步骤20
入口即化的奶油，绵软香甜的蛋糕胚，完美
步骤21
打发率好高，一小盒可以做20个纸杯蛋糕呢
步骤22
包装好咯～送朋友送家人一起享受美好生活的乐趣
水果奶油塔纸杯蛋糕的烹饪技巧