外酥里嫩萝卜丸子的用料
| 白萝卜1个 |
胡萝卜1根 |
| 鸡蛋2个 |
猪肉馅适量 |
| 面粉适量 |
嫩豆腐1块 |
| 小葱1小把 |
耗油1勺 |
| 芝麻油1勺 |
盐少许 |
| 胡椒粉半勺 |
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外酥里嫩萝卜丸子的做法
步骤1
将白萝卜和胡萝卜（也可以换成绿萝卜）削皮切丝
步骤2
萝卜丝焯水变软
步骤3
萝卜丝用凉水过一下或者放凉，挤掉水分，注意不用挤太干，不然不好搅拌
步骤4
挤掉水分后适当切碎
步骤5
加入各种调料：鸡蛋、面粉，少许淀粉、葱花、猪肉馅（也可以换其他肉或者不放，素馅）、豆腐、胡椒粉、蚝油、盐、芝麻油等
步骤6
馅料搅匀，搓成小丸子团
步骤7
起锅烧油，五成热（放入筷子起小泡），中火炸至金黄飘起来即可出锅啦，火不要太大哦
步骤8
控油装盘，开吃啦，还可以配一些干碟蘸料哦
步骤9
配上了辣椒粉，外酥里嫩，香迷糊啦！！！
外酥里嫩萝卜丸子的烹饪技巧