适合新手做的小糕点它来啦，麦芬可以说是烘焙里面最快手又简单的一种小蛋糕，很适合新手入门做烘焙，今天就来分享一款简单美味的麦芬做法，无油无糖还不用发酵，省事方便，也无需揉面，搅一搅烤一烤就能出炉。只需要几步就可以做完，但别小瞧它的营养，这个小糕点同时集齐了黑芝麻、红枣和坚果，营养丰富又美味健康，学会它，早餐下午茶都有了！ 口感比较扎实，一口咬下，黑芝麻的甜香混合着坚果的香气，太诱人了。
黑芝麻坚果麦芬的用料
| 鸡蛋2个 |
牛奶100g |
| 无铝泡打粉5g |
坚果适量 |
| 黑芝麻20g |
去核红枣6颗 |
| 低筋面粉80g |
|
黑芝麻坚果麦芬的做法
步骤1
食材准备
步骤2
去核红枣放入破壁机里，加入牛奶、黑芝麻，打入两个鸡蛋。
步骤3
用搅拌模式打成糊状。
步骤4
筛入无铝泡打粉和低筋面粉。
步骤5
用蛋抽搅拌成浓稠的面糊状。
步骤6
分装入蛋糕杯中，表面放上坚果点缀。
步骤7
放入预热好的烤箱中，180℃，烤20~25分钟就可以了。（Tips:空气炸锅参考温度170℃，烤15-20分钟）
步骤8
香气馥郁，味道很赞，做好的小蛋糕室温保存可以放2天，每天早上来一个，活力满满。
黑芝麻坚果麦芬的烹饪技巧
熟练耗时：40分钟 工具：破壁机、烤箱（空气炸锅也可以）