腊肉炒冬笋的用料
| 冬笋3个 |
腊肉1小块 |
| 芹菜2根 |
红辣椒半个 |
| 青蒜1根 |
小米辣2个 |
| 干辣椒碎1勺 |
生抽1勺 |
| 蒜2瓣 |
蚝油1勺 |
| 油盐适量 |
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腊肉炒冬笋的做法
步骤1
1.用的是湖南的腊肉，炒之前洗干净，用蒸锅蒸熟后切片 2.猪油下锅炒至微卷，放调料
步骤2
大蒜丁、小米辣丁、一勺干辣椒碎、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒个五六下
步骤3
倒入冬笋、芹菜段、红辣椒丝（冬笋水开下锅，焯水两分钟），适量的盐
步骤4
翻炒入味、倒入蒜苗段炒个三四下出锅（吃鸡精的放点儿鸡精）
步骤5
一顿吃光光！
腊肉炒冬笋的烹饪技巧