萝卜炖羊肉的用料
| 羊肉3斤 |
白萝卜红萝卜4根 |
| 盐适量 |
八角1个 |
| 桂皮2块 |
当归一片 |
| 姜一小块 |
枸杞十来颗 |
| 白酒1勺 |
大蒜叶一把 |
| 味精1勺 |
菜籽油多一点 |
萝卜炖羊肉的做法
步骤1
新鲜羊肉
步骤2
冷水清洗干净
步骤3
沥干水分
步骤4
濯水加生姜，白酒
步骤5
煮开捞出血沫
步骤6
倒入水槽中冲洗干净
步骤7
沥干水分
步骤8
生姜切片
步骤9
起锅烧油
步骤10
倒入生姜片爆香
步骤11
倒入羊肉
步骤12
翻炒均匀
步骤13
加八角桂皮继续翻炒
步骤14
倒入高压锅
步骤15
加开水，下一片当归片
步骤16
高压锅炖25分钟左右
步骤17
红萝卜白萝卜
步骤18
去皮
步骤19
切滚刀块
步骤20
羊肉炖好后倒入萝卜加盐味精搅拌，盖上盖炖10分钟左右即可
步骤21
枸杞子
步骤22
当归片
步骤23
炖好滴羊肉撒一点枸杞子，大蒜叶即可
萝卜炖羊肉的烹饪技巧