窝笋不愧称为“蔬菜中营养佳品〞，炒，焖，煮，凉拌怎么都好吃，可是，窝笋叶呢？你是怎么处理的？如果丢掉，那就实在太可惜了。 3步变美味小菜，不亚山珍美味！
厨房边角料变美食的用料
| 窝笋叶200g |
五花肉20g |
| 剁椒10g |
蒜3g |
| 盐3克 |
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厨房边角料变美食的做法
步骤1
窝笋叶洗尽，锅中加入冷水烧开，放入油和盐。焯水1分钟取出过水，拧干水分后切成碎沫备用
步骤2
锅中放入切好的肉片出油后，加入剁椒，蒜片及窝笋叶翻炒1-2分钟，起锅前加盐装盘。
步骤3
一盘可口的小菜就出锅啦！
步骤4
简单三步，一份清爽可口的小菜，大人小孩就爱吃。每次都光盘。
厨房边角料变美食的烹饪技巧
1.焯水时，水中一定要放适量的盐和油，一方面锁住营养，另一方面可以保证叶片翠绿。 2.焯水时间一分钟左右就可以了，不要太长。切蛋时尽量切的小一点。 3.吃素的朋友可以在炒好之后放一点芝麻油。