煮猪肝的用料
煮猪肝的做法
步骤1
先来个成品图
步骤2
食材准备
步骤3
猪肝对切，放水里浸泡，中间注意换水，充分泡去血水。
步骤4
准备焯水，水量多一点，放一勺料酒一些生姜，大火烧开
步骤5
可以可以很多沫，关火
步骤6
用自来水洗净，再次用冷水浸泡，可以看见出血水
步骤7
再次放锅里煮，放一勺料酒，一些生姜，几粒花椒，大火烧开之后小火焖20分钟，时间到马上捞出，用净水冲洗干净。
步骤8
放适量净水，把煮熟的猪肝浸泡里面，如果有冰水那更好，然后放冰箱冷藏2小时。
步骤9
时间到，捞出沥水切片
步骤10
倒一点葱花油，蘸着吃吧！当然可以用上你喜欢的各种酱料啦！
煮猪肝的烹饪技巧
煮猪肝想要吃嫩一点的那就跟我做吧！