油焖大虾的用料
| 大虾15只 |
生抽1勺 |
| 老抽1勺 |
白醋1勺 |
| 白糖大半勺 |
蒜4瓣 |
| 料酒少许 |
食盐少许 |
油焖大虾的做法
步骤1
大虾清洗干净，放入盆中
步骤2
剪去虾须，挑出虾线
步骤3
大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会
步骤4
大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香
步骤5
下入腌制好的大虾
步骤6
翻炒出虾油
步骤7
加入一勺生抽， 加一勺老抽上色
步骤8
淋入一勺白醋
步骤9
再加入大半勺的白糖，翻炒
步骤10
最后下入少许水 ，炖煮到收汁即可
步骤11
成品图
油焖大虾的烹饪技巧
大虾的制作过程不能太久，大虾不能炖煮太久，否则大虾肉质发硬影响口感