牛肉炒菜心的用料
| 黄牛肉200克 |
菜心300克 |
| 蒜末1茶匙 |
酱油2勺 |
| 淀粉1勺 |
料酒1勺 |
| 香油1勺 |
白糖少许 |
| 盐少许 |
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牛肉炒菜心的做法
步骤1
先将菜心浸泡一会
步骤2
洗净捞出沥干，然后斜切成段
步骤3
牛肉切薄片
步骤4
放入碗中加入酱油、料酒、白糖、淀粉、香油拌匀腌制一会
步骤5
锅里烧热油，下牛肉片大火滑炒
步骤6
滑炒至变色立刻盛出
步骤7
锅里重新加入油、爆香蒜末
步骤8
加入菜心翻炒至软
步骤9
接着加入牛肉一起翻炒
步骤10
最后加入少许酱油、盐翻炒均匀即可
牛肉炒菜心的烹饪技巧